Stellenausschreibung: Gastronomie- und Küchenleiter/-in
(40 Wochenstunden, ab sofort)
Sie erwartet:
- Personalverantwortung und Personalführung im
- zuständigen Arbeitsbereich
- Personaleinsatzplanung und Leistungsbeurteilung
- im jeweiligen Verantwortungsbereich
- Ausarbeitung und Einhaltung eines HACCP Konzepts
- Gezielte ganzheitliche Lehrlingsausbildung nach betrieblichen Vorgaben
- Überwachung der Betriebskosten
- Umsetzung der vorgegebenen Gastronomiephilosophie
- Herausforderung durch die Diversität unserer Kundensegments (Erwachsene/Jugendliche/Kinder)
- Verantwortung als Gastronomieleiter/-in für den Servicebereich
- Verantwortung für Einkauf, Menüplanung und Angebotslegung
- Eigenverantwortliches Arbeiten.
Sie bringen mit
- Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin und langjährige Erfahrung als Küchenleiter/-in
- Ehrgeiz ein innovatives, nachhaltiges Küchenkonzept umzusetzen.
- Motivation und Liebe zu den Produkten
- Sie bringen Kreativität und Innovationen mit
- Großküchenerfahrung
- Loyalität zur Katholischen Kirche
- Bereitschaft zur fachlichen Weiterbildung und zur Mitarbeit im Sinn der Salesianer Don Boscos
- Personalführungskompetenz, Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
- Lehrlingsausbildner/-in
- Ausschließliche Verwendung frischer, regionaler, saisonaler Produkte unter dem Fokus der Nachhaltigkeit
- Ökonomische Fachkenntnisse in der Warenwirtschaft Bereitschaft zur Überstundenleistung
Wir bieten
- Flexible Arbeitszeiten
- Entlohnung Jahresbrutto € 40.600,-
- Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Vordienstzeiten gegeben
- Mitarbeit in einem jungen, engagierten Team
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Regelmäßige Teamsupervision
Auschreibung als PDF: Kuechen-und-Gastronomieleiter.pdf
Schicken Sie Ihre Bewerbung (Lebenslauf mit Foto, Motivationsschreiben, Zeugnisse) per E-Mail bis 9. September 2018 an alexander.laimer@donbosco.at
Auf Ihre Bewerbung freut sich
Alexander Laimer-Netsch
Bildungshausleiter